日本食がブーム？
そうじゃない！
今は日本食が世界食になっている一過程です。
フランス、スペインでは味噌ラーメンが人気が高いみたい。
ドイツはしょうゆ味が人気みたい。
値段が安いから、若い人が多いみたい。
イギリスのラーメン店、ボーンダディーズ（Bone Daddies Ramen Bar）の店長曰く
博多ラーメンに感動した。
ラーメンにはルールがない。
私の店のラーメンは日本のラーメンとは違います。
究極のラーメンを追求中とか。。。
バジルとかオリーブ油を使うとどうか？など試行中とか。
【ラー博ＴＶ】世界ラーメン紀行第1弾フランス編
ラーメンが国民食から世界食へと進化を遂げ、ラーメンは今、世界を席巻しています。
新横浜ラーメン博物館ではこれまでパリ、フランクフルト、ローマ、アムステルダム、ロンドンなど、世界17カ国、26都市を訪れ、延べ200店舗以上の海外のラーメンを調査してまいりました。
世界ラーメン紀行では様々な国のラーメン事情を動画で紹介いたします。
第1弾はフランス パリを紹介いたします。
フランスにラーメンが登場したのは今から約30年前。
オープン当初は同じような想いの駐在員で人気を博していましたが、1990年頃から徐々に現地フランス人の利用が増えていき、今では95％を占めています。
平日、休日に関係なくオープン前から長蛇の列ができ、長い時は1時間以上待つこともあります。
取材店舗：ひぐま（HIGUMA）、こてりラーメン なりたけ（TERI RAMEN NARITAKE）、サッポロ（SAPPORO）
【ラー博ＴＶ】世界ラーメン紀行第2弾 ドイツ・ベルリン編
世界のラーメン事情をレポートする「世界ラーメン紀行」。
第2弾はドイツ・ベルリン編です。
ドイツの首都ベルリンで、ラーメンが誕生したのは2000年。
日本のラーメンに感銘を受けたドイツ人が始めたラーメン店やデュッセルドルフで修行後、独立したお店など、クオリティの高いラーメン店が存在します。
ベルリンのご当地料理「カリーヴルスト（Currywurst）」の人気店にも潜入。
取材店舗：COCOLO RAMEN（こころラーメン）、MAKOTO（ 誠）、Konnopke( コノプケ)
【ラー博TV】世界ラーメン紀行 第5弾 イギリス･ロンドン編Part.1
世界のラーメン事情をレポートする「世界ラーメン紀行」。
第5弾はイギリス･ロンドン編1です。イギリス編は3回に分けて放送します。
ロンドンはヨーロッパの中でも観光客が多い都市として世界中からお客様が訪れます。
「ロンドンには美味しいものがない」というのは昔の話。EU発足後、ヨーロッパ大陸へ行き来することが多くなったことがロンドンの食文化を大きく変えたといわれております。
この3年でロンドンにラーメン店が急増しております。
現地日本人が経営しているお店、現地イギリス人が経営しているお店など、多種多様です。
Part.1では高級日本食「NOBU」のヘッドシェフだった方が独立した「ボーンダディーズ」を取材。
取材店舗：ボーンダディーズ（Bone Daddies Ramen Bar）
行列のできるバルセロナのラーメン屋 ＆スペインで見つけた日本
Ippudo NY Alex york 人気ラーメン店「一風堂」
ラーメンが海外で人気
東京にラーメンを食べにくる外国人
観光のついででなく、ラーメンを食べるためにきた外国人
米国、南アフリカ、イタリアなどなど
番外編
モスクワで大人気！セルフうどん
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世界で人気の日本のラーメン・・・と・・・うどん
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